На прекраснейшей возвышенности между озерами Рыньским и Олув положено начало строительству замка. Эта средневековая крепость воздвигалась поэтапно и когда-то выглядела совсем иначе.
Самая первая информация о замке крестоносцев найдена в хронике Виганда из Марбурга с 1377 года. Этот замок и послужил основой для поселения, а позднее и развития самого города.
Первый этап постройки приходится на вторую половину XIV века до 1376 года. Второй этап постройки начался в 1377 году от закладкиокружных стен замка, в форме прямоугольника размером 44 x 52 м., с мощным посадом. Тогда же запланировали постройку двух крыльев: южно-восточного и северо-восточного (южное и северное крыло составляло 56,5 м., а восточное и западное 44,8 м., а их внутренняя ширина составляла 17 м). Мощные стены толщиной 4,5 м., сужающиеся к низу до 2,5 м, служили основой для этого колосса. С оставшихся сторон четырехугольник был закрыт стенами с нетипичной квадратной башней, расположенной в западном углу. Предполагают, что в это время окружные стены не превышали высоты третьего этажа, а крыло южно-восточное построено с первого этажа. Дополнительно, окружные стены были укреплены в углах ризалитами с целью посадки на их короне башен. Помещения на первом этаже планировалось покрыть деревянными перекрытиями, а в других планировались крестообразные своды.
После образования в Рыне Комтурии, появляется необходимость перестройки. Тогда подвалы, южно-восточное крыло получили новое разделение и образовались крестообразные своды. В наземном этаже созданы три помещения, в том числе просторный, большой зал, покрытый также крестообразным сводом и подпирающийся каменными опорами. На втором этаже расположили молельню, которая отличалась в фасаде характерными окнами. Возле нее находился капитуляж и квартира Комтура. Выше, над молельней, находился арсенал. Последний, самый высокий этаж был окружен оборонительными балконами. Со второго этажа на верхние этажи вели внутренние лестницы в толще стены, а сообщения в крыле замкаобеспечивал двухэтажный клуатр.
К замку с южно-восточной стороны прилегал посад, в котором находился фольварк. Вероятнее всего находилось там хозяйственное помещение. Все замковые сооружения были окружены рвами, заполняющиеся водой из озера Олув.
По инвентарю начала XV века можно определить, что в помещениях замка находилась кухня, пекарня и даже пивоваренный завод. В 1507 году меняется также чердак, молельня, пороховница и арсенал, а в 1515-1524 гг. отмечается существование капитуляжа, трапезной, комнаты для ночлега, помещение писателя и повара, баня и гостиная комната. Со следующих списков можно узнать о существовании в Рынском пивоваренном заводе также солодовни, подвала, склада меда, зерновой мельницы, пороховницы, амбара и сукновальни. XVIII-вековой с четырьмя крыльями, неправильной формы замок с удлиненным двором – это результат многих перестроек с XVI и последующих веков. Первые изменения произошли в 1525 году, а следующие в XVII веке, когда здесь хотели создать уютную охотничью резиденцию для Князя. Именно тогда появилось южно-западное крыло с воротами и северно-западное крыло. Со сменой владельцев всегда менялся вид и пренадзначение замка.
