Menu a’la carte Restauracji Refektarz

Konfitura z czerwonej cebuli, sos cumberland, grzanka

Ananas ,chilli, czosnek, białe wino, pomidorki koktajlowe, sezam

Polędwica argentyńska, shimeji, cebulka perłowa, Piccalilli, aioli, Bursztyn

Kompozycja sałat, gruszka ,orzechy włoskie, dynia marynowana, borówka

Kompozycja sałat, oliwki, burak marynowany, czerwona cebula, twaróg wędzony, dressing balsamiczny

Policzki duszone w podpiwku, kasza bulgur z warzywami, puree, demi glace

Maślane puree, chrupiąca sałatka, jajo poszetowe

Palone ziemniaki, grillowane warzywa, sos z kolorowym pieprzem

Pieczone warzywa, jarmuż, maślane puree, sos z gorgonzolą

Filet z łososia, młody szpinak, cukinia, suszone w słońcu pomidory,

ziemniaki au gratin, sos cytrynowo - maślany

Kasza bulgur z warzywami, jabłko, sos z młodych boczniaków

Suszone w słońcu pomidory, rukola, orzeszki pinii, ser Bursztyn

Skrzeczki, dymka

Palona  beza, owoce, ciastko

Karmel, amaretto, biała czekolada

Brownie, rum, variegato wiśniowe

z ryżem

z domowym makaronem

z sosem tatarskim podane z cąstkami ziemniaka i zielonym groszkiem

z łagodnym sosem pomidorowym i tartym serem

zapiekane z serem i pomidorami podane z frytkami i mizerią

z szynką i serem, podana z frytkami i sosem pomidorowym

z bitą śmietaną i owocami

w nagrodę po zjedzeniu całego obiadu