Menu a’la carte Restauracji Refektarz

szponder, pak choi, jajo, dymka

lin, imbir,  majeranek 

botwinka, jajo poche, koper, chips z ziemniaka 

papryka, wędzona śmietana, pesto 

czosnek, białe wino, kolendra, bagietka ziołowa 

bekon, antonówka, żurawina 

wędzone żółtko, czarny czosnek, szalotka, chips ryżowy

kruche sałaty, młody szpinak, gruszka, orzechy włoskie,  miodowy vinaigrette, grzanka

sałata rzymska baby, grillowany filet z indyka, pomidory cherry, sos z anchois, grzanka

grillowane warzywa, masło palone z kaparami, limonka, kolendra

ziołowe kluski, borowiki, młody szpinak, sos cytrynowy

skrzeczki, dymka  

maślane purée, chrupiąca sałatka, jajo poszetowe

purée z batatów, młode warzywa, bób, pancetta 

maślane purée, młode boczniaki z patelni, sos z foie grass

borowiki z patelni, pasta truflowa, pietruszka, parmezan

jogurt naturalny, maliny, biszkopt, rum 

mascarpone, beza, czarna herbata, limonka

orzech laskowy, biała czekolada, delicrisp, śmietanka 

z ryżem

z domowym makaronem

z sosem tatarskim podane z cąstkami ziemniaka i zielonym groszkiem

z łagodnym sosem pomidorowym i tartym serem

zapiekane z serem i pomidorami podane z frytkami i mizerią

z szynką i serem, podana z frytkami i sosem pomidorowym

z bitą śmietaną i owocami

w nagrodę po zjedzeniu całego obiadu